paprika red

Paprika red：

Paprika red is a food additive extracted from Capsicum annuum L. (commonly known as chili peppers) through processes including extraction, filtration, concentration, and capsaicin removal. It has a melting point of 176°C. Soluble in ethanol, vegetable oil, acetone, ether, and trichloromethane, it is almost insoluble in water and glycerol. Paprika red exhibits good emulsification dispersibility, heat resistance, and acid resistance, with minimal changes between 20°C and 70°C and stability across a pH range of 3 to 12. Oxidizers have little effect on it, while reducing agents have no impact. The color intensity varies from light yellow to orange-red depending on dilution. However, it is not resistant to light, especially at 285 nm, which can cause rapid fading. Light exposure should be minimized. Water-soluble or water-dispersible pigments can be prepared through emulsification. Iron and copper ions can cause discoloration, while aluminum, tin, and lead ions induce precipitation. Maximum absorption peaks occur at 470 nm in n-hexane and 460 nm in acetone.

English name：paprika red CNS：08.106； KFDA：No 180； CFR:73.345；E160

Product Properties: Dark red oily liquid.

Product quality standard: National Food safety standard for food additive Paprika red GB 1886.34-2015

Molecular formula, structural formula and relative molecular mass:

Sensory requirements, physical and chemical indicators:

Product Application：

Specific industry categories and usage refer to the relevant provisions of GB2760 National Food Safety Standard for Food Additive Use .Details please refer to the following table:

食品分類號	食品名稱	使用量(g/kg)
03.0	冷凍飲品（03.04食用冰除外）	按生產(chǎn)需要適量使用
03.01	冰淇淋、雪糕類	按生產(chǎn)需要適量使用
03.02	—	按生產(chǎn)需要適量使用
03.03	風味冰、冰棍類	按生產(chǎn)需要適量使用
03.05	其他冷凍飲品	按生產(chǎn)需要適量使用
04.02.02.03	腌漬的蔬菜	按生產(chǎn)需要適量使用
04.03.02.03	腌漬的食用菌和藻類	按生產(chǎn)需要適量使用
04.04.01.02	豆干類	按生產(chǎn)需要適量使用
04.04.01.03	豆干再制品	按生產(chǎn)需要適量使用
04.04.01.03.01	炸制豆干	按生產(chǎn)需要適量使用
04.04.01.03.02	鹵制豆干	按生產(chǎn)需要適量使用
04.04.01.03.03	熏制豆干	按生產(chǎn)需要適量使用
04.04.01.03.04	其他豆干	按生產(chǎn)需要適量使用
04.04.01.05	新型豆制品（大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等）	按生產(chǎn)需要適量使用
04.05.02.01	熟制堅果與籽類（僅限油炸堅果與籽類）	按生產(chǎn)需要適量使用
04.05.02.01.01	帶殼熟制堅果與籽類	按生產(chǎn)需要適量使用
04.05.02.01.02	脫殼熟制堅果與籽類	按生產(chǎn)需要適量使用
05.01	可可制品、巧克力和巧克力制品，包括代可可脂巧克力及制品	按生產(chǎn)需要適量使用
05.01.01	可可制品（包括以可可為主要原料的脂、粉、漿、醬、餡等）	按生產(chǎn)需要適量使用
05.01.02	巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品	按生產(chǎn)需要適量使用
05.01.03	代可可脂巧克力及其制品	按生產(chǎn)需要適量使用
05.02	糖果	按生產(chǎn)需要適量使用
05.02.01	膠基糖果	按生產(chǎn)需要適量使用
05.02.02	除膠基糖果以外的其他糖果	按生產(chǎn)需要適量使用
06.07	方便米面制品	按生產(chǎn)需要適量使用
06.08	冷凍米面制品	2
06.10	糧食制品餡料	按生產(chǎn)需要適量使用
06.11	面糊（如用于魚和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉	按生產(chǎn)需要適量使用
07.02	糕點	0.9
07.02.01	中式糕點（月餅除外）	0.9
07.02.02	西式糕點	0.9
07.02.03	月餅	0.9
07.02.04	糕點上彩裝	按生產(chǎn)需要適量使用
07.03	餅干	按生產(chǎn)需要適量使用
07.03.01	夾心及裝飾類餅干	按生產(chǎn)需要適量使用
07.03.02	威化餅干	按生產(chǎn)需要適量使用
07.03.03	蛋卷	按生產(chǎn)需要適量使用
07.03.04	其他餅干	按生產(chǎn)需要適量使用
07.04	焙烤食品餡料及表面用掛漿	1
08.02.01	調(diào)理肉制品（生肉添加調(diào)理料）	按生產(chǎn)需要適量使用
08.02.02	腌臘肉制品類（如咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸）	按生產(chǎn)需要適量使用
08.03	熟肉制品	按生產(chǎn)需要適量使用
08.03.01	醬鹵肉制品類	按生產(chǎn)需要適量使用
08.03.01.01	白煮肉類	按生產(chǎn)需要適量使用
08.03.01.02	醬鹵肉類	按生產(chǎn)需要適量使用
08.03.01.03	糟肉類	按生產(chǎn)需要適量使用
08.03.02	熏、燒、烤肉類（熏肉、叉燒肉、烤鴨、肉脯等）	按生產(chǎn)需要適量使用
08.03.03	油炸肉類	按生產(chǎn)需要適量使用
08.03.04	西式火腿（熏烤、煙熏、蒸煮火腿）類	按生產(chǎn)需要適量使用
08.03.05	肉灌腸類	按生產(chǎn)需要適量使用
08.03.06	發(fā)酵肉制品類	按生產(chǎn)需要適量使用
08.03.07	熟肉干制品	按生產(chǎn)需要適量使用
08.03.07.01	肉松類	按生產(chǎn)需要適量使用
08.03.07.02	肉干類	按生產(chǎn)需要適量使用
08.03.07.03	—	按生產(chǎn)需要適量使用
08.03.08	肉罐頭類	按生產(chǎn)需要適量使用
08.03.09	其他熟肉制品	按生產(chǎn)需要適量使用
09.02.03	冷凍水產(chǎn)糜及其制品（包括冷凍丸類產(chǎn)品等）	按生產(chǎn)需要適量使用
09.04	熟制水產(chǎn)品（可直接食用）	按生產(chǎn)需要適量使用
09.04.01	熟干水產(chǎn)品	按生產(chǎn)需要適量使用
09.04.02	經(jīng)烹調(diào)或油炸的水產(chǎn)品	按生產(chǎn)需要適量使用
09.04.03	熏、烤水產(chǎn)品	按生產(chǎn)需要適量使用
09.04.04	發(fā)酵水產(chǎn)品	按生產(chǎn)需要適量使用
09.04.05	魚肉灌腸類	按生產(chǎn)需要適量使用
12.0	調(diào)味品[12.01鹽及代鹽制品、12.09.01香辛料及粉、12.09.03香辛料醬（如芥末醬、青芥醬）、12.09.04其他香辛料加工品類除外]	按生產(chǎn)需要適量使用
12.02	鮮味劑和助鮮劑	按生產(chǎn)需要適量使用
12.03	食醋	按生產(chǎn)需要適量使用
12.04	醬油	按生產(chǎn)需要適量使用
12.05	釀造醬	按生產(chǎn)需要適量使用
12.06	—	按生產(chǎn)需要適量使用
12.07	料酒及制品	按生產(chǎn)需要適量使用
12.08	—	按生產(chǎn)需要適量使用
12.09	香辛料類	按生產(chǎn)需要適量使用
12.09.02	香辛料油	按生產(chǎn)需要適量使用
12.10	復合調(diào)味料	按生產(chǎn)需要適量使用
12.10.01	固體復合調(diào)味料	按生產(chǎn)需要適量使用
12.10.01.01	固體湯料	按生產(chǎn)需要適量使用
12.10.01.02	雞精、雞粉	按生產(chǎn)需要適量使用
12.10.01.03	其他固體復合調(diào)味料	按生產(chǎn)需要適量使用
12.10.02	半固體復合調(diào)味料	按生產(chǎn)需要適量使用
12.10.02.01	蛋黃醬、沙拉醬	按生產(chǎn)需要適量使用
12.10.02.02	調(diào)味醬	按生產(chǎn)需要適量使用
12.10.02.03	—	按生產(chǎn)需要適量使用
12.10.02.04	其他半固體復合調(diào)味料	按生產(chǎn)需要適量使用
12.10.03	液體復合調(diào)味料	按生產(chǎn)需要適量使用
12.10.03.01	濃縮湯	按生產(chǎn)需要適量使用
12.10.03.02	肉湯、骨湯	按生產(chǎn)需要適量使用
12.10.03.03	調(diào)味汁	按生產(chǎn)需要適量使用
12.10.03.04	蠔油、蝦油、魚露等	按生產(chǎn)需要適量使用
12.10.03.05	其他液體復合調(diào)味料	按生產(chǎn)需要適量使用
12.11	其他調(diào)味品	按生產(chǎn)需要適量使用
14.02.03	果蔬汁（漿）類飲料	按生產(chǎn)需要適量使用
14.03	蛋白飲料	按生產(chǎn)需要適量使用
14.03.01	含乳飲料	按生產(chǎn)需要適量使用
14.03.01.01	發(fā)酵型含乳飲料	按生產(chǎn)需要適量使用
14.03.01.02	配制型含乳飲料	按生產(chǎn)需要適量使用
14.03.01.03	乳酸菌飲料	按生產(chǎn)需要適量使用
14.03.02	植物蛋白飲料	按生產(chǎn)需要適量使用
14.03.03	復合蛋白飲料	按生產(chǎn)需要適量使用
14.03.04	其他蛋白飲料	按生產(chǎn)需要適量使用
14.06.02	蛋白固體飲料	按生產(chǎn)需要適量使用
14.06.02.01	含乳蛋白固體飲料	按生產(chǎn)需要適量使用
14.06.02.01.01	發(fā)酵型含乳蛋白固體飲料	按生產(chǎn)需要適量使用
14.06.02.01.02	配制型含乳蛋白固體飲料	按生產(chǎn)需要適量使用
14.06.02.01.03	乳酸菌含乳蛋白固體飲料	按生產(chǎn)需要適量使用
14.06.02.02	植物蛋白固體飲料	按生產(chǎn)需要適量使用
14.06.02.03	復合蛋白固體飲料	按生產(chǎn)需要適量使用
14.06.02.04	其他蛋白固體飲料	按生產(chǎn)需要適量使用
14.06.04.02	果蔬固體飲料	按生產(chǎn)需要適量使用
16.01	果凍	按生產(chǎn)需要適量使用
16.06	膨化食品	按生產(chǎn)需要適量使用
16.07	其他（僅限魔芋凝膠制品）	按生產(chǎn)需要適量使用

Packing Specification：: 5kg/case 20kg/case

Product Origin：: Zhuhai

Ingredients：: Chili red, non GM soybean oil

Storage Method：: Keep in a dry, cool and well ventilated environment

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